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(2)在干旱区绿洲土壤中,芹菜根部和茎叶部对Cd、Zn、Ni的吸收累积量随土壤Cd、Zn、Ni添加量的增大而相应增加。对照处理下,芹菜根部和茎叶部对Cd、Zn、Ni都有一定的吸收,而且芹菜根部和茎叶部对Zn、Ni的吸收要大于Cd。
(3)芹菜根部及茎叶部对Cd、Zn、Ni三种元素的富集系数大小顺序同为:Cd>Zn>Ni。芹菜对Cd的吸收与迁移能力大于Zn、Ni,Cd更易从土壤系统进入植物系统。芹菜根部对Cd、Zn、Ni三种元素富集能力显著大于茎叶部,三种元素集中在芹菜根部,难以向地上部分转移。
结论:可见菜的根部污染物的积累量要大于茎叶。
二、有机物污染
八氯二丙醚是一种有机农药,化学名称为 2, 3, 3, 3, 2′, 3′, 3′, 3′-八氯二丙醚。在拟除虫菊酯类杀虫剂中的使用为有效成分(按重量比)的2~3倍乃至10~50倍;在有机磷类杀虫剂中的配比一般是有效成分的2倍。
八氯二丙醚具有致癌性、致突变性、致畸性。其性能较稳定,属于持久性有机污染物。在生物链中易发生生物富集作用,所以,易导致在人和其他动物体内的累积残留,危害人类健康。
八氯二丙醚在蔬菜不同部位中的残留分布 以空心菜为供试蔬菜,探讨了八氯二丙醚在蔬菜的不同部位中富集规律。结果表明,空心菜根富集系数为35,其茎和叶的富集系数分别为13、10,可见,空心菜不同部位中八氯二丙醚残留量依次为根>茎>叶。
在供试蔬菜中,小白菜根富集系数为32,,其茎叶富集系数为16;雪菜根富集系数为40,其茎叶富集系数仅为3,呈现了蔬菜对八氯二丙醚的富集系数有根>茎叶的趋势,表明蔬菜根系积累八氯二丙醚的能力要高于茎叶。
通过以上几个研究,结果都表明,蔬菜的根部化学污染物的残留量要大于茎叶部分。
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参考文献:
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